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Selon la longueur voulue, faites un autre nœud pour délimiter la forme. Vous pouvez également utiliser les cordelettes pour aliment comme pour les saucisses classiques pour séparer vos saucissons.
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La salaison et charcuterie de cochon corse est un élément vital de l'alimentation et de la lifestyle dans la Corse. Si traditionnellement les charcuteries corses sont fabriquées à partir de porc insulaire de form porcu nustrale
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Seconde Most important Dans un souci de defense environnementale et de réduction de notre empreinte carbone corse souvenirs à fait le choix d utiliser des emballages de seconde major autant que attainable
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We obtain your orders right until about the next half with the month and then have the goods shipped to you clean from your Corsican butcher. Your sausages or hams usually are not in inventory..
L’embossage de ces saucissons secs de sanglier se fera dans des boyaux naturels à l’aide d’un poussoir.
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Our charcuterie is produced by hand: the areas could vary significantly in bodyweight. If essential, we seek to compensate for this with other areas. If this is not possible, We are going to adjust the invoice downwards. In case the parts are heavier, you are in luck ;)